知らぬが仏。: 2019-04

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2019/05/14

そば処満留賀@芝

ルル、ルン、ルン、ルン。
こんにちは。花の子ルンルンでごわす。

チョイとした公園に咲いているトゥーリップ。根本からクィーッと真っ直ぐに伸びてるのがステキよね。花びらの中にカレールーを注ぎたくなっちゃう。スパイシーな香りのトゥーリップ。でもね。ちゃんとお世話している人がいるからきれいに咲いてるんだよね。何も手入れしてなかったらツクシとか生えとる。5月頃にはスギナになってもうとるよ。まぁ、カレー掛けたらどっちも同じだけどね。

さて、ランチタイムの満留賀。

2,3軒隣にはトランプ大統領が喰い倒れたというおマンチのハンバーガ屋さんがある。
昼休み後半戦での訪問。カレー南蛮そばあるね。

街蕎麦屋さんだけど券売機あり。

駄菓子屋さんだけどよっちゃんイカあり・・・みたいな感じか。

冷おろし！
春だけど冷おろし！

コレはお冷。
そしておネギ。

冷おろしそば 680円。

当然だけど「冷おろし」じゃなくて「冷しおろし」だね。
小皿に添えられたワサビ。小皿の余白におネギを盛るのが正解か？

コチラは冷おろしの部。

辛味大根ではなくて普通の大根の先っちょな感じ。先っちょの辛味が立つ部分。そして海苔とウズラのタマゴずら。トロロにウズラはよく見かけるけど、おろしにウズラですか。

そば処満留賀
営業 11:00-14:00（早仕舞いあり）
定休 <土日祝>
東京都港区芝2-26-3

2019/05/13

たつみや麻溝台店@相模原

ナゼかナス天。
またしてもナス天。
そして日曜祝日、年末年始、GWに盆の強い味方。
たつみや。

店内で厨房が別れているたつみや店舗では、おばちゃんがそばの部を担当している。しかしココはラーメンショップとは店内で繋がっている仕様。厨房には黒いTシャツのおじさんがスタンバっている。

なお、営業時間は1時間短縮のもよう。

だって令和だから。

メニューはこんな感じ。

冷しが（プラス50円）始まったみたいだね。

橋戸店、いずみ中央店に比べちょっぴりお値打ちな値段設定。

ラーメンショップと厨房設備が繋がっているからトッピングに融通が効くといいのだけれどもどうなのかしらね。

　「なす天そばお願いします。」

冷水機からお冷を汲み取ると同時にクラッシュアイスが放り込まれる仕様。かつての阡ねんそばの冷水機と同じだね。

ラーメンショップと同じ店内だから味変グッズもラーメン寄りのモノがズラリ。

ジャンやニンニク、ラー油を使おうとは思わないが胡椒とお酢はもしかしたら・・・。

なす天そば 350円。

たつみやといえば、なす天だよね。

そばの部はシルバー産業かねぇ。

たつみや麻溝台店
営業 06:00-20:00
定休 <無休>
神奈川県相模原市南区麻溝台382-1

2019/05/12

たつみやいずみ中央店@和泉

ほんのチョット前に瀬谷そばでLesson 1.を受講したばっかりなんだけどLesson 2.はもちろん"たつみや"になるよね。
瀬谷そばから一番近い"たつみや"は橋戸店になるんだけど、1km位しか離れていないから流石にキツい。そして路駐も気が引ける。
・・・って事でいずみ中央店へGo！

橋戸店に比べて路駐環境は優しい感じ。
ギョギョギョっ！

駐車場を用意してきよったか。しかも9台分。儲けとるね。イイね。

黄色いバーの下側一番手前から一番奥を抜かして9台分。スゲぃね。
券売機。

Lesson 2.
　A Kraken soba.
　A Kraken soba.

No.No!

　A Squid soba.

　"A Kraken soba please"

いか天そば 430円。

おぉ、予想に反して細長いいか天。もっと、こう・・・四角い二鶴が丸く収めますってな感じをイメージしていたんだけどね。

・・・っでさぁ、たつみやのつゆは堪らんよね。バッチグーだよユネッサン。
点滴してもらいたい！

おばちゃんサバ節バンバン入れちょったよ。DHAだよ。知らんけど。

たつみやいずみ中央店
営業 06:30-18:30
定休 <無休>
神奈川県横浜市泉区和泉町4885-1

2019/05/11

瀬谷そば@瀬谷

LESSON 1.
A Big root soba.
A Big root soba.
No.No!
A Big Wthite radish soba.Han?

GW初日。久しぶりにベイサイド・ヨコハマの瀬谷そばに来てみた。

何か知らんけど瀬谷そばといえばベイサイド大根そばだと言い張っている。

まぁ、休日でもここならやってるだろって思ってね。行き当たりばったりで来てみたらやっててよかった。「隣のラーメン屋さんと共通の駐車場あり」って事になってるけれど、隣のラーメン屋さんは「伝説のすた丼屋」に変わっとる。
それに乗じて瀬谷そばの営業時間も変わっとる。

そして朝の開店時刻が07:00から09:00に変更されたことにより朝そばメニューが消えとる。

券売機。あっ、「さらに美味しくヘルシーに Dr.Fry」のステッカーが右下に！

お目当てはもちろん大根そば。

ポチッとな。

ワリと田舎に存在して駐車場も併設しているせいか家族（パパ抜き）での御一行が多い。都会の立喰い店舗の無駄のないシステムとは違った雰囲気が有る。そしてソレが主流な感じ。
お店の後継者も大事だけれど、お客の後継者も大事だよね。

　"A Big root soba."

季節の天ぷらなんてあってイイね。

そばは十割押出機。
丹田に気を集めて、鼻から息を吸う。いっぱい吸い込んだら5秒間息を止めてゆっくりと口から息を吐き出す。コレを3サイクル行ったら大きく息を吸って丹田から息を吐き出すイメージで！

ムリムリムリムリー！って押し出すのが十割押出の法。大丈夫。ソレは店員さんがやってくれるからお子様でも大丈夫。

さて、名物大根そばを注文してしまうと先に大根とおろし金を渡されセルフで大根を擂りおろさなければならない。

ウェッティーなオシボリッティーも付属なので心配ご無用。
こんな感じでスーリスリ。

スゲぃ怖い。
僕はスライサーに軽いトラウマがある。
よく酔っ払って大根おろしたりキュウリをスライスしたりして最後の方で指を下ろしてしまったりスライスしたりしまって台所が血の海になるのだ。
アルコールもイイ感じに多目に入っているので全然血が止まらん。

だから、コレっくらいで勘弁してください。

名物大根そば 600円。

十割の部。万能ねぎと胡麻がライドオン。

擦りおろした大根はコレっくらいの量になる。

そしてパイルダーオン！

さてさてソコに大根のタレ登場。

ピュピュー、ピュピューって

今回は大根の真ん中あたりの部位だったので辛さは感じなかった。
以前食べた時は先っチョの方だったのでチョット辛味があってGoo！だったのよ。
注文するときに大根まるまる一本のどの辺の部位か指定できたら嬉しいよね。

さて、この後どうするか問題だな。

瀬谷そば
営業 09:00-20:00
定休 <第2,4水曜>
神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-19-4