瀬谷そば@瀬谷

LESSON 1.
A Big root soba.
A Big root soba.
No.No!
A Big Wthite radish soba.Han?

GW初日。久しぶりにベイサイド・ヨコハマの瀬谷そばに来てみた。

何か知らんけど瀬谷そばといえばベイサイド大根そばだと言い張っている。

まぁ、休日でもここならやってるだろって思ってね。行き当たりばったりで来てみたらやっててよかった。「隣のラーメン屋さんと共通の駐車場あり」って事になってるけれど、隣のラーメン屋さんは「伝説のすた丼屋」に変わっとる。
それに乗じて瀬谷そばの営業時間も変わっとる。

そして朝の開店時刻が07:00から09:00に変更されたことにより朝そばメニューが消えとる。

券売機。あっ、「さらに美味しくヘルシーに Dr.Fry」のステッカーが右下に！

お目当てはもちろん大根そば。

ポチッとな。

ワリと田舎に存在して駐車場も併設しているせいか家族（パパ抜き）での御一行が多い。都会の立喰い店舗の無駄のないシステムとは違った雰囲気が有る。そしてソレが主流な感じ。
お店の後継者も大事だけれど、お客の後継者も大事だよね。

　"A Big root soba."

季節の天ぷらなんてあってイイね。

そばは十割押出機。
丹田に気を集めて、鼻から息を吸う。いっぱい吸い込んだら5秒間息を止めてゆっくりと口から息を吐き出す。コレを3サイクル行ったら大きく息を吸って丹田から息を吐き出すイメージで！

ムリムリムリムリー！って押し出すのが十割押出の法。大丈夫。ソレは店員さんがやってくれるからお子様でも大丈夫。

さて、名物大根そばを注文してしまうと先に大根とおろし金を渡されセルフで大根を擂りおろさなければならない。

ウェッティーなオシボリッティーも付属なので心配ご無用。
こんな感じでスーリスリ。

スゲぃ怖い。
僕はスライサーに軽いトラウマがある。
よく酔っ払って大根おろしたりキュウリをスライスしたりして最後の方で指を下ろしてしまったりスライスしたりしまって台所が血の海になるのだ。
アルコールもイイ感じに多目に入っているので全然血が止まらん。

だから、コレっくらいで勘弁してください。

名物大根そば 600円。

十割の部。万能ねぎと胡麻がライドオン。

擦りおろした大根はコレっくらいの量になる。

そしてパイルダーオン！

さてさてソコに大根のタレ登場。

ピュピュー、ピュピューって

今回は大根の真ん中あたりの部位だったので辛さは感じなかった。
以前食べた時は先っチョの方だったのでチョット辛味があってGoo！だったのよ。
注文するときに大根まるまる一本のどの辺の部位か指定できたら嬉しいよね。

さて、この後どうするか問題だな。

瀬谷そば
営業 09:00-20:00
定休 <第2,4水曜>
神奈川県横浜市瀬谷区瀬谷6-19-4