ふじた（左衛門橋）@馬喰町 いかかきそば

こんちわ！
屋号不明のお店って結構あるよね。
大岡山の「よりみち」とか
岩本町の「岩本町スタンドそば」とか・・・。

コチラのお店も屋号不明で通称「左衛門橋」って呼ばれてる。
正式な屋号は「ふじた」。


2013年01月時点では屋号不明でした。
��まぁ、僕が調査した限りってことで、よろしくお願いしますね）

しかし2013年09月に三毛猫さんが屋号の聞き出しに成功。
「ふじた」が正式屋号らしいですよ。ニャー！

さて、今日はナニにしましょか？


春菊いいな。候補だな。
店内入って天ぷら在庫確認


チョット寂しいな。どれどれ・・・。


春菊なし！

　「そばで～、いかかき揚げ」


ランチタイムは母と息子の二人体制。
この息子がチョットねぇ・・・。

メニューは「いかかきそば」なんだけど、天ぷらバットでは「いかかき揚げ」表記なんだね。
まぁ、どうでもいいけどね。

ハイッ！いかかきそば \380。



「いかかき揚げ」とは言ってもゲソ天ですね。
細いゲソを集めて天ぷらにしたもの。

そして特徴的なのは超絶フワポコ麺！
ゴリゴリで完璧なフワフワ感と、質実剛健なポコポコ感。
頑張ったら口唇で噛み切れるよ。多分。

ふじた
営業 07:3015:00（大体）
定休 <土日祝>
東京都中央区日本橋馬喰町2-5-9
もうね、コレで2回目。厨房脇の客から見えない店内で息子がタバコ吸ってる。連続で2回ヤラれた。「仏の顔も三度まで」って言うけど、二回でおしまい。二度あることは三度有る！多分、もう行かない。